#KWS #Konzeptpapier »#Schnippelparty Gütersloh« auf dem #Wochenmarkt

• Gemeinsam schnippeln. Gemeinsam essen. Gemeinsam helfen.

#Gütersloh, 17. November 2025

Projektidee

Die »#Schnippelparty #Gütersloh« ist ein offener, öffentlicher #Mitmach #Event auf dem #Wochenmarkt. Besucher sind eingeladen, frisches oder überschüssiges #Marktgemüse gemeinsam zu schneiden, aus dem anschließend ein großer, veganer #Eintopf gekocht wird.

Der Eintopf wird später gegen #Spende ausgegeben; der Erlös geht vollständig an einen sozialen, lokalen oder ökologischen Zweck.

Das Projekt verbindet #Nachhaltigkeit, #Gemeinschaft, #Klimaschutz, #Lebensmittelrettung und soziales Engagement mit einer einfachen, ästhetisch ansprechenden Markterfahrung.

Leitidee und Botschaften

Gemeinsam statt wegwerfen.

Wir nutzen #Gemüse, das sonst oft ungenutzt bliebe, und zeigen: Lebensmittel haben Wert.

#Klimaschutz kann lecker sein.

#Vegan, #saisonal, #lokal – niedriger #CO2 #Fußabdruck und hohe Vorbildwirkung.

Jeder kann mitmachen.

Keine Vorkenntnisse nötig, 2 bis 5 Minuten Einsatz reichen.

Gemeinschaft fördern.

Menschen aller Altersgruppen arbeiten Seite an Seite.

#Gutes tun, das direkt sichtbar wird.

Der Eintopf entsteht aus gemeinsamer Arbeit – und kommt durch Spenden wieder der Gemeinschaft zugute.

Zielgruppen

Marktbesucher

Familien

Senioren

Nachhaltigkeitsinteressierte

Schulklassen, Jugendgruppen

Passanten

Touristen

Mitarbeiter von lokalen Unternehmen

Menschen, die sich ehrenamtlich engagieren wollen

Ort und Setting

Wochenmarkt Gütersloh

Rund 30 bis 40 Quadratmeter Fläche (zentral, aber nicht im Laufweg blockierend)

Kompakte Open Air #Miniküche

1 großer gastronomischer Suppentopf, Gulaschkanone, Gas Kochgerät

Arbeitstisch der Küche

Edelstahl Arbeitsfläche

»Schnippelzone«

2 bis 4 lange Tische

Schneidebretter, Messer, Behälter

Einweghandschuhe (biologisch abbaubar, falls möglich)

Sammelbehälter für fertiges Schnittgut

Reinigungsstation, Wasserkanister

Dekoration: Holz oder Weidenkörbe, saisonales Gemüse

Beschilderung (Banner, Roll up, Tafeln)

Hintergrundmusik (Küchen Chansons, leise, atmosphärisch)

Rollen und Verantwortlichkeiten

Team A – Anleitung und Begrüßung – begrüßt alle Mitmachenden, kurze Hygienebriefings, Ausgabe von Handschuhen und Gemüse, niederschwellige Ansprache (»Dauert nur 2 Minuten – machen Sie mit!«)

Team B – Logistik und Schnittgutfluss – Nachschub an Gemüse, Abtransport des Schnittguts zum Koch, Sauberkeit der Tische, Hygienekontrolle

Team C – Kochteam – Verantwortung für Rezept, Kochprozess, Würzung, sichtbare Arbeit für Transparenz, Besucherfragen beantworten, Sicherstellen der Lebensmittelstandards, Portionierung beim Verkauf

Team D – #Charity und #Kommunikation – Informationen zum Spendenzweck, Kommunikation und Infomaterial zum Thema #Klimaschutz, #Lebensmittelrettung, #vegan und #lokal, Dank an Partner

Der Ablauf

Phase 1 – Vorbereitung (Vorabend/Morgen) – Aufbau von Tischen, Mini Küche, Beschilderung, Gemüse sortieren, waschen, vorbereiten, Rezeptkarten auslegen, Musik einrichten

Phase 2 – Schnippelphase (9.30 bis 12 Uhr) – Besucher werden aktiv eingeladen mitzumachen, Kurzanleitung – schnippeln – abgeben, kontinuierliches, ruhiges, freundliches Eventtempo

Phase 3 – Kochphase (läuft parallel) – das Schnittgut wandert direkt in den Eintopf, der Koch kommentiert dezent (keine Bühnenshow)

Phase 4 – Ausgabe und Spenden (ab 12.30 Uhr) – Ausgabe von veganem Eintopf gegen Spende, Hinweis auf den Charityzweck, Möglichkeit für Foto oder Social Media Momente

Phase 5 – Abschluss – Danksagung, Veröffentlichung des Rezepts, Transparenz über Spendensumme

Konzeptionelle Extras

Rezeptveröffentlichung – vorab: »So kochen wir den großen Gütersloher Markteintopf«, danach: »Das endgültige Eintopf Rezept – genau so gekocht aus eurem Gemüse«, dazu CO2 #Einsparung (Tonnen/Kilogramm) durch gerettetes Gemüse …

Charity Fokus – klar benannter Zweck (zum Beispiel lokale »Tafel«, Kinderprojekte, #Klima Initiativen), transparente Kommunikation (»Jede Portion hilft …«)

#Storytelling – »Aus vielen Händen: ein Eintopf für Gütersloh«, Fotos von Menschen beim gemeinsamen Schnippeln, kurze Interviews (»Warum machst du heute mit?«)

Nachhaltigkeit und Klimaschutz sichtbarmachen – Infotafel: »Warum vegane, regionale Suppen das Klima schonen«, Gemüseabfälle – Kompostierung durch Partnerbetrieb, kompostierbare Becher/Schalen (oder Pfandsystem)

Partner und Kooperationen

Marktbeschicker, Stadt Gütersloh, Stadtmarketing, lokale Initiativen (Foodsharing, Klimaschutz, Vereine), #Bäckereien für #Brotspenden, lokale Musiker (Akkordeon, Gitarre, Chansons)

#Kommunikation und #Marketing

#Social #Media (#Instagram, #Facebook, »#TikTok«), Medien, Lokalpresse, Newsletter von Stadt und Partnern, Plakate auf dem Markt und in der Innenstadt, Schulen und Vereine, Website Teaser

Kernbotschaften

»Mitmachen in 2 Minuten!«

»Schnippel dich fürs Klima!«

»Gemeinsam kochen – gemeinsam helfen.«

»Vegan. Lokal. Sozial.«

»#Lebensmittel retten leicht gemacht.«

Bildwelt

#Holz, #Gemüse, #Hände, warmes Licht

Offene Menschen, keine Inszenierung

Eintopf im großen Kessel

Schnippel Momentaufnahmen

Erfolgskriterien

Anzahl der Mitmachenden

Menge des geretteten Gemüses

Spendensumme

Sichtbarkeit und Medienresonanz

Zufriedenheit der Marktteilnehmer

Engagement von Partnern

Wiederholbarkeit

Möglichkeiten zur #Verstetigung

Jährlich wiederkehrende Schnippelparty als feste Marke

Erweiterung: »Sommer Schnippelparty« mit #Gazpacho oder #Ratatouille

Bildungsworkshops zu Lebensmittelwertschätzung

Kooperation mit Schulen (Thema »Nachhaltigkeit«)

Content bei Gütsel Online …

Karla-Wagner-Stiftung, mehr …
Königstraße 56
33330 Gütersloh
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