Gestretchte Arbeitszeit: Die Stunden im Job lassen sich nicht wie ein Gummiband ziehen, sagt die Gewerkschaft Nahrung Genuss Gaststätten. Die NGG Ostwestfalen Lippe will verhindern, dass die Bundesregierung den 8 Stunden Tag abschafft. Foto: Tobias Seifert, NGG, Informationen zu Creative Commons (CC) Lizenzen, für Pressemeldungen ist der Herausgeber verantwortlich, die Quelle ist der Herausgeber
Kreis Gütersloh schiebt 7,1 Millionen Überstunden – viele zum Nulltarif
#Region Ostwestfalen Lippe, 27. August 2025
Der Kreis Gütersloh schiebt ordentlich Überstunden: Rund 7,1 Millionen Stunden haben Beschäftigte im vergangenen Jahr im Kreis Gütersloh zusätzlich gearbeitet. Davon rund 3,7 Millionen Überstunden zum Nulltarif – ohne Bezahlung. Das geht aus dem »Arbeitszeit Monitor« hervor, den das #Pestel #Institut im Auftrag der #Gewerkschaft #Nahrung #Genuss #Gaststätten (NGG) gemacht hat.
Allein in Hotels und Gaststätten im Kreis Gütersloh leisteten #Köche, #Kellner, #Barkeeper & Co. im vergangenen Jahr rund 66.000 Überstunden. Das hat das Pestel Institut auf Basis einer Auswertung der #Bundesagentur für #Arbeit ermittelt. Die Wissenschaftler haben dabei für den Kreis Gütersloh bundesweite Durchschnittswerte von Arbeitszeiten in der Gastronomie herangezogen. Demnach waren 53 Prozent aller im Kreis Gütersloh geleisteten Überstunden in Hotels, Restaurants, #Gaststätten und #Biergärten unbezahlt.
Die Gewerkschaft warnt: Der Überstundenberg im Kreis Gütersloh dürfte demnächst noch größer werden. Grund seien Pläne der Bundesregierung, die Arbeitszeit neu zu regeln: »Schwarz Rot will eine wöchentliche Höchstarbeitszeit und den 8 Stunden Tag abschaffen. Betriebe könnten von ihren Beschäftigten dann verlangen, auch zehn, elf oder in der Spitze sogar 12 Stunden und 15 Minuten pro Tag zu arbeiten«, sagt Thorsten Kleile von der NGG Ostwestfalen Lippe.
Die NGG Ostwestfalen Lippe schlägt Alarm: Schon jetzt betrage die maximale Arbeitszeit 48 Stunden pro Woche. In der Spitze seien sogar 60 Stunden Wochen möglich. »Das sind Extrem Arbeitswochen. Selbst wenn so ‚Hammer Wochen‘ innerhalb eines Vierteljahres ausgeglichen werden müssen. Doch noch schlimmer wird es, wenn die Bundesregierung jetzt tatsächlich ans Arbeitszeitgesetz Hand anlegt und den 8 Stunden Tag kippt. Dann würde nämlich nur noch das europäische Recht ein Wochen Limit für die Arbeitszeit setzen. Und das wäre brutal: Arbeitgeber könnten ihre Beschäftigten dann sogar zu 73,5 Stunden Wochen verdonnern – nämlich zu 6 Tagen à 12 Stunden und 15 Minuten im Job. Das wäre fast das doppelte Wochen Pensum von heute – und damit Arbeitszeit Stretching pur«, so Kleile.
Der Geschäftsführer der NGG Ostwestfalen Lippe macht seinem Ärger Luft: »Viele Arbeitgeber im Kreis Gütersloh würden das hemmungslos ausnutzen. Es drohen dann völlig überladene Arbeitswochen, bei denen man die Stunden, in denen man nicht schläft, fast komplett im Job oder auf dem Weg zur Arbeit verbringt. Das macht Menschen dann aber fix und fertig. Außerdem würde dabei ein Riesenberg an Überstunden auflaufen. Und ans Abfeiern der Überstunden ist sowieso nicht zu denken – bei dem Fachkräftemangel, der eigentlich überall herrscht.«
Der Geschäftsführer der NGG Ostwestfalen Lippe spricht von einem »#Arbeitszeit #Monopoly« der Bundesregierung: »Das ist wilde Zeit Zockerei. Für Beschäftigte bedeutet das: Arbeiten bis ans Limit – und darüber hinaus«, so Kleile. Er hat dabei die #Gesundheit der Beschäftigten im Blick, aber auch die Vereinbarkeit von Familie und Beruf: »Nach acht Stunden Arbeitszeit steigt die #Gefahr von #Arbeitsunfällen rasant an. XXL Arbeitstage bedeuten auf Dauer eine Belastung für den Körper und für die Psyche: von Herz Kreislauf Erkrankungen und #Stoffwechsel #Erkrankungen bis zum #Burnout«, so Kleile.
Außerdem im Fokus der Gewerkschaft: Wer die Familie, den #Beruf und die #Pflege von Angehörigen unter einen Hut bringen müsse, brauche vor allem eines – planbare und verlässliche Arbeitszeiten. Und die müssten auch zu den Betreuungszeiten von der Kita und vom Hort passen. »Denn wer holt die #Kinder dort ab, wenn die Schicht zwölf Stunden geht?«, fragt Kleile.
Die geplante Aufweichung des 8 Stunden Tages gehe in die falsche Richtung. Schon heute jonglierten Familien zwischen Job, Kinderbetreuung oder der Pflege von Angehörigen. »Längere Arbeitstage verschärfen die Probleme und verhindern eine gerechte Verteilung von Erwerbsarbeit, Kinderbetreuung und Pflege. Denn obwohl sich viele Väter wünschen, mehr Zeit mit ihren Kindern zu verbringen, wird durch noch längere tägliche Arbeitszeiten das Alleinverdienermodell gestärkt«, warnt Thorsten Kleile. Anstatt das Fachkräftepotential von Frauen zu nutzen, verhinderten XXL Schichten eine echte Vereinbarkeit von Familie und Beruf.
Die NGG Ostwestfalen Lippe nennt dazu auch Zahlen: So werden aktuell 68 Prozent aller Teilzeit Jobs im Kreis Gütersloh von Frauen gemacht. Die Gewerkschaft beruft sich dabei auf Angaben der #Arbeitsagentur. Kleile appelliert daher an die Bundestagsabgeordneten aus dem Kreis Gütersloh und der Region, dem »Herumschrauben am Arbeitszeitgesetz in Berlin einen Riegel vorzuschieben«. Schon jetzt seien flexible Arbeitszeiten im Rahmen des Arbeitszeitgesetzes und durch Tarifverträge, die die NGG abgeschlossen habe, für viele Beschäftigte Alltag. »Noch mehr Flexibilität ist gar nicht nötig«, so Kleile.
Außerdem ersetzten 10 oder 12 Stunden Tage keine fehlenden Fachkräfte. »Gute Arbeitsbedingungen, bessere Vereinbarkeit von Familie und Beruf, systematische Qualifizierung und mehr Ausbildung. Das sind die richtigen Hebel für mehr Fachkräfte. Verschiebereien bei der Arbeitszeit sind nichts anderes als das Löcherstopfen bei einer zu dünnen Personaldecke«, so Thorsten Kleile.
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